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Semi-Washed Processing ist eine Mischung aus der trockenen und nassen Methode. …


Semi-Washed Processing ist eine Mischung aus der trockenen und nassen Methode.

­čĹë Hier wird die frisch geerntete Kaffeekirsche entpulpt, also die Kaffeebohnen aus der Kirsche gequetscht, und dann ohne weiteren Fermentationsprozess, der sonst in Wasserbecken stattfindet, getrocknet.

ÔśĽ´ŞĆ Durch das noch anhaftende Fruchtfleisch erh├Ąlt der Kaffee eine volle S├╝├če und eine besondere Fruchtigkeit.




Source

https://www.luedenschein.de/

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